للتقدم للوظيفة : رابط الوظيفة من هنا. 

_______________________________________

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

تنظيم ومراقبة جميع الأمور المتعلقة بالوظيفة. الاهتمام بالمظهر في جميع الأوقات. حضور دورات تدريبية وفقًا للجدول. إظهار التعاون والاحترام الكاملين داخل الفريق والأقسام الأخرى. على دراية بالأنشطة اليومية ولديه معرفة بالمنتجات لجميع مرافق الفندق. تنظيم الإدارة المالية. التنسيق مع المالية المؤسسية. المسؤوليات التالية ضمن إطار: التخطيط والتنظيم، التواصل، المسؤوليات العامة والإدارة. الاهتمام بالمظهر في جميع الأوقات. حضور دورات تدريبية وفقًا للجدول. إظهار التعاون والاحترام الكاملين داخل الفريق والأقسام الأخرى. على دراية بالأنشطة اليومية ولديه معرفة بالمنتجات لجميع مرافق الفندق. لضمان سير العمل بسلاسة في قسم الطعام والشراب من خلال التنظيم والإدارة. تنفيذ والحفاظ على نظام رقابة داخلية وتدقيق، مما يضمن الإشراف الفعال على ضوابط وتكاليف الطعام والشراب. الحفاظ على علاقات فعالة مع الموظفين. إعداد والتحكم في جداول العمل. لتسهيل تطوير الموارد البشرية والحفاظ على تواصل فعال داخل القسم ومع الأقسام الأخرى في الفندق. استلام والتحقق من فواتير الموردين والبيانات الشهرية، ومطابقة الفواتير وإيصالات الاستلام مع أوامر الشراء وقوائم السوق. يتم تسجيل جميع السلع المستلمة بدون فاتورة بشكل منفصل كسلع مستلمة بدون فاتورة. إعداد قسائم الحسابات المستحقة. التحكم وتسجيل تدفق السلع داخل وخارج المناطق التالية: الاستلام، المخازن، المطبخ الرئيسي، منافذ الطعام والشراب. المشاركة في الجرد الشهري، والربعي، وجرد نهاية السنة. يتم إعداد تقارير الجرد الفعلي للمواد التالية: الطعام، المشروبات، الميني بار، المستلزمات التشغيلية وS.O.E. يتم إجراء الجرد المستمر كلما لزم الأمر. تحديد تكاليف الطعام والشراب اليومية والشهرية لكل منفذ، وبيان الربح والخسارة اليومي لكل منفذ إذا كان ذلك متاحًا. يتم تكاليف جميع الوصفات قبل تنفيذ طبق جديد في القائمة. للأحداث الخاصة (المهرجانات، حفلة رأس السنة، إلخ)، يجب على مراقب التكاليف إعداد بيان مؤقت للربح والخسارة. تحديد إحصائيات المبيعات على أساس يومي وشهري. تتم مناقشة العناصر البطيئة الحركة، والعناصر عالية التكلفة، والعناصر منخفضة التكلفة مع مدير الطعام والشراب. تحليل نشاط المنفذ على أساس شهري، وتحديد بيان الربح والخسارة الشهري لكل منفذ. يجب أن يتضمن التحليل الإيرادات، وتكاليف المبيعات، والرواتب، وS.O.E، والمصروفات الأخرى والإنتاجية.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

التعليم: دبلوم أو درجة بكاليوس في المحاسبة، المالية، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة. الخبرة: عادةً 1-3 سنوات من الخبرة في محاسبة الفنادق، السيطرة على التكاليف، المالية، أو دور مشابه.