للتقدم للوظيفة : رابط الوظيفة من هنا. 

_______________________________________

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة

ماذا نتوقع منك؟

تحت الإشراف العام لمدير المالية أو أي شخص آخر مخول من الإدارة، عليك إنشاء وتنسيق وإدارة جميع وظائف التحكم في الطعام والشراب والمحاسبة المتعلقة بها وفقًا للسياسات والإجراءات والقوانين واللوائح المحلية والولائية. كما يضمن التشغيل الفعال والناجح لقسم التحكم في الطعام والشراب في الفندق وتقديم الدعم لمنافذ الفندق فيما يتعلق بمسائل التحكم في تكاليف الطعام والشراب.

تكون الوظيفة مسؤولة عن التخطيط القصير والطويل الأمد والعمليات اليومية لوظائف التحكم في الطعام والشراب والمحاسبة. تطور وتوصي بأهداف قسم الطعام والشراب وتديرها ضمن الخطط المعتمدة. قد توصي الوظيفة وتنفذ تغييرات إجرائية وتشغيلية.

كيف تبدو يومك؟

• صياغة سياسة المحاسبة والتقارير المتعلقة بعمليات الطعام والشراب، تنسيق الأنظمة والإجراءات، وإعداد البيانات التشغيلية والتقارير الخاصة حسب الحاجة مقارنة الأداء مع الخطط والمعايير التشغيلية.
• تقرير وتفسير نتائج العمليات لجميع مستويات الإدارة والملكية (حيث ينطبق) لضمان توفير المعلومات في الوقت المناسب من أجل تعظيم الأرباح.
• حل المشكلات وضمان صيانة أنظمة ومعدات محاسبة الطعام والشراب لضمان سير العمليات بسلاسة.
• المساعدة في تجميع وإعداد الميزانية السنوية، التوقعات، الضرائب والتقارير المالية الأخرى لتوفير الدعم وبالتالي ضمان توفر معلومات دقيقة وفي الوقت المناسب للإدارة والمالكين.
• إبلاغ المراقب المالي ومدير الطعام والشراب عن أي تناقضات/اختلافات تشير إليها إجراءات التحقق أو غيرها وبدء الإجراءات اللازمة مع الإدارة من أجل تصحيح وضمان عدم تكرار أخطاء الإجراءات.
• إدارة الموارد البشرية في قسم التحكم في الطعام والشراب من أجل جذب واحتفاظ وتحفيز الموظفين؛ التوظيف، التدريب، التطوير، التمكين، الإرشاد والمشورة، إجراء مراجعات الأداء والرواتب، حل المشكلات وتوفير التواصل المفتوح والانضباط وإنهاء الخدمة عند الحاجة.
• الحفاظ على جميع جوانب قاعدة البيانات ونظام نقطة البيع.
• مراقبة منافذ الطعام والشراب من حيث الهدر، والسرقة والكفاءة.
• الحفاظ على جميع الأوراق والأرشفة بدقة وكفاءة.
• الحفاظ على أمان المعلومات المحتفظ بها داخل القسم.
• الاستجابة لطلبات العملاء (الداخلية والخارجية، الموردين والضيوف)، والاستفسارات والمشكلات بطريقة سريعة وفعالة للحفاظ على مستوى عالٍ من رضا العملاء وجودة الخدمة.
• إعداد وإكمال جداول الزمن، الدورات، جداول العطلات، بما يتماشى مع احتياجات العمل، حسب الحاجة.
• إعداد وإكمال أوامر الشراء (فورث ضيافة) حسب الحاجة.
• تنفيذ وإكمال أي مشاريع خاصة أو مهام أو طلبات معقولة أخرى من رئيس قسمك و/أو إدارة الفندق.
• الحفاظ على علاقات عمل إيجابية ومنتجة مع الموظفين والأقسام الأخرى.
• القدرة على العمل بشكل مستقل والتعاون مع الآخرين لتعزيز بيئة العمل الجماعي.