للتقدم للوظيفة : رابط الوظيفة من هنا. 

_______________________________________

ملخص الوظيفة

مسؤول عن مراقبة وضبط وتحليل هيكل تكاليف الشركة عبر جميع العلامات التجارية والفروع، بما في ذلك تكلفة البضاعة المباعة (COGS)، والمشتريات، والمخزون، والإنتاج، والهدر. ويحدد هذا الدور انحرافات التكاليف، ويحقق في أسبابها الجذرية، ويزود الإدارة بتحليلات دقيقة ورؤى قابلة للتنفيذ لتحسين كفاءة التكاليف.

المسؤوليات الرئيسية

1. مراقبة وتحليل هيكل التكاليف عبر جميع العلامات التجارية والفروع، بما في ذلك تكلفة البضاعة المباعة (COGS)، والمشتريات، والمخزون، والاستهلاك، والإنتاج، والهدر، والتحويلات.
2. مراجعة الوصفات، والتكاليف المعيارية، ونسب الإنتاجية، والاستهلاك الفعلي على Foodics، وضمان دقة بيانات التكاليف.
3. تحليل التكاليف الفعلية مقارنة بالميزانية، والتكلفة المعيارية، والفترات السابقة.
4. إعداد تقارير التكاليف الشهرية، وتحليلات الانحرافات، ومؤشرات الأداء الرئيسية للتكاليف.
5. مراقبة أسعار الشراء والتنويه عن أي زيادات أو تباينات غير طبيعية.
6. التحقيق في الانحرافات غير الطبيعية، وتحديد الأسباب الجذرية، والتوصية بالإجراءات التصحيحية.
7. التنسيق مع أقسام العمليات، والمشتريات، والمستودعات، والمطبخ المركزي، والمالية لتنفيذ الإجراءات التصحيحية، والمتابعة حتى حل المشكلات.
8. مراجعة تكاليف الفروع والمطبخ المركزي وتحديد فرص توفير التكاليف وتحسين الكفاءة.
9. دعم تحليل التكاليف التشغيلية، بما في ذلك أجور العمالة، والمرافق، والصيانة، والتسويق، والتوصيل.
10. دعم إقفال وتسوية تكلفة البضاعة المباعة (COGS) في نهاية الشهر، والتنسيق مع الحسابات لضمان اتساق بيانات التكاليف بين Foodics وXero.
11. مراقبة الالتزام بالميزانيات المعتمدة، ومعايير التكاليف، وسياسات الشركة.

المتطلبات

• درجة البكالوريوس في المحاسبة، أو المالية، أو مجال ذات صلة.
• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال مراقبة التكاليف ذات الصلة، ويفضل أن تكون في قطاع المطاعم / الأغذية والمشروبات.
• خبرة عملية في استخدام Foodics (إلزامي).
• خبرة عملية في استخدام Xero (إلزامي).
• مهارات قوية في Excel وتحليل البيانات.
• فهم قوي لتكلفة البضاعة المباعة (COGS)، والمخزون، والمشتريات، والنفقات التشغيلية (OPEX)، وإعداد الميزانيات، وتحليل الانحرافات، والتحكم في الهدر.
• خبرة في العمل عبر فروع و/أو علامات تجارية متعددة.
• مهارات تحليلية وحل مشكلات قوية، مع القدرة على التحقيق في الانحرافات وإيجاد الأسباب الجذرية، وليس فقط إعداد التقارير.
• مهارات اتصال وتنسيق قوية مع مختلف الأقسام.
• شخصية مبادرة، ودقيقة في التفاصيل، وقادرة على تحمل المسؤولية الكاملة عن المهام الموكلة إليها.