للتقدم للوظيفة : رابط الوظيفة من هنا. 

_______________________________________

• إجراء عمليات التدقيق الداخلي والتشغيلي في المطابخ والمطاعم والمنافذ وعمليات إعداد الطعام والتموين.

• مراجعة ومراقبة المخزون، وحركة البضائع، ومطابقة المخزون، والاستهلاك.

• إجراء تدقيق دوري للمخزون وفحوصات الجرد الفعلي بشكل منتظم.

• تحليل فروقات المخزون، والهدر، والنقص، والتفاوتات.

• مراقبة تكلفة الأغذية، وتكلفة المشروبات، وإجراءات ضبط التكاليف الإجمالية.

• مراجعة عمليات الشراء، والاستلام، والتخزين، والصرف، والاستهلاك.

• ضمان الالتزام بـ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) والسياسات والضوابط الداخلية المعتمدة.

• تحديد الثغرات في العمليات التشغيلية والتوصية بالإجراءات التصحيحية.

• التنسيق مع فرق الأغذية والمشروبات والعمليات لتعزيز الضوابط وتحسين الكفاءة.

• إعداد تقارير تدقيق تفصيلية، والنتائج، وتقارير الفروقات، والتوصيات.

• متابعة ملاحظات التدقيق وضمان تنفيذ الإجراءات التصحيحية.

• دعم الإدارة بالتحليلات المتعلقة بـ ضبط التكاليف، والمخزون، والهدر، والكفاءة التشغيلية.

الملف الشخصي للمرشح المطلوب

• درجة البكالوريوس في المحاسبة، أو المالية، أو إدارة الضيافة، أو أي مجال ذي صلة.

• يُفضل بشدة الحصول على شهادة مهنية مثل مدقق داخلي معتمد (CIA)، أو محاسب قانوني معتمد (CPA)، أو فاحص احتيال معتمد (CFE). درجة البكالوريوس في المحاسبة، أو المالية، أو التدقيق الداخلي، أو أي مجال ذي صلة.

• خبرة ذات صلة تتراوح من 3 إلى 8 سنوات في التدقيق الداخلي، أو التدقيق التشغيلي، أو تدقيق الأغذية والمشروبات، أو ضبط التكاليف.

• يُفضل بشدة وجود خبرة سابقة في الضيافة، أو الفنادق، أو المطاعم، أو خدمات التموين، أو عمليات الأغذية والمشروبات.

• معرفة قوية بـ مراقبة المخزون، وتكلفة الأغذية، وتدقيق المخزون، وتحليل الفروقات.

• فهم شامل لـ عمليات المطابخ، أو المطاعم، أو المنافذ، أو خدمات التموين.

• مهارات جيدة في التحليل، وحل المشكلات، وإعداد التقارير.

• اهتمام قوي بالتفاصيل والقدرة على تحديد الفروق التشغيلية والمالية.

• مهارات تواصل وتنسيق جيدة.

• إتقان استخدام برنامج MS Excel وأدوات التدقيق وإعداد التقارير.