للتقدم للوظيفة : رابط الوظيفة من هنا. 

_______________________________________

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

- خريج جامعة

- 2 إلى 4 سنوات من الخبرة في مراقبة التكاليف

المهام:

1- السيطرة على منافذ الطعام والشراب من حيث الهدر، والسرقة، والكفاءة.

2- إعداد تحليل الفروق للطعام والشراب والتواصل مع الأطراف ذات الصلة.

3- تحديث وصيانة الإيصالات في النظام.

4- فحص والتحقق من معاملات / عمليات النظام (نقاط البيع، الخصومات، وجبات الموظفين، التسويات، المنشورات المفقودة، التسعير، إلخ.)

5- فحص تكلفة المبيعات في جميع منافذ الطعام والشراب والتأكد من أن التكاليف ضمن الميزانية.

6- استيراد يومي لمبيعات النظام إلى نظام التحكم الخلفي.

7- دراسة مستمرة للضعف في مراقبة الطعام والشراب المطبقة وتقديم اقتراحات للتحسينات.

8- إعداد تقرير يومي للطعام والشراب.

9- تقديم تقرير شهري للطعام والشراب للمراجعة الإدارية.

10- إجراء فحوصات مفاجئة في جميع منافذ الطعام والشراب.

11- المشاركة في جرد المخزون في المطاعم.

12- التحقق والتأكد من عدم إصدار أي مادة من المخزن دون طلب أو موافقة من رئيس القسم المعني.

13- التنسيق مع إدارة المطعم والمالية لحل القضايا المتعلقة بالطعام والشراب.

14- عد، وزن أو قياس عناصر الطلبات الواردة للتحقق من المعلومات مقابل الفواتير، الطلبات، الفواتير أو السجلات الأخرى

15- فحص وتفريغ الطلبات الواردة؛ تسجيل النقص ورفض العناصر التالفة، توجيه العناصر إلى الأقسام المختلفة

16- فحص الطلبات الواردة للتأكد من أنها تلبي المواصفات

17- مسؤول عن مراقبة عملية العائدات

18- فرز، عد، تحديد، التحقق وتتبع جميع المواد مقابل الفواتير، الطلبات، الفواتير أو السجلات الأخرى

19- إجراء تدقيق منتظم لمخازن المواد للتأكد من أن المواد غير تالفة ومحتفظ بها بشكل مرتب طوال المخازن

20- إبلاغ الإدارة بمسائل عد الدورات في الوقت المناسب

21- التأكد من أن جميع الوثائق والمواد المستلمة في المخازن أو التي يتم تسليمها مباشرة إلى العمليات ذات جودة مرضية