للتقدم للوظيفة : رابط الوظيفة من هنا. 

_______________________________________

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

حد أدنى 4-5 سنوات من الخبرة السابقة

تحكم في المنافذ من حيث التكلفة والهدر والسرقة والكفاءة.

كون نقطة الاتصال الأولى والتواصل مع قسم المالية في حالة

شؤون الإيرادات والتكاليف في F&B.

تأكد من أن جميع الوصفات المطبقة في المطبخ هي نفسها كما في النظام لتجنب التباين.

تحقق من الخصومات والمبيعات المجانية في أنظمة نقاط البيع.

تحقق من أي ترويجات لساعات السعادة.

تحقق من أي تسجيلات مفقودة (GRNs، ملاحظات الائتمان، إلخ).

مسؤول عن إدخال بيانات جميع سجلات التحكم في التكاليف في الشركة.

مسؤول عن جميع المشتريات وتحليل تكاليف الموردين والمقارنة.

فرز وتنظيم جميع الفواتير حسب المورد وتاريخ الشراء.

إدخال جميع الفواتير في نظام أوميغا.

دراسة نقاط الضعف في رقابة F&B بشكل مستمر وتقديم اقتراحات لتحسينها.

تأكد من مراقبة النماذج اليومية للإنتاج والمخزون وطلبات المطبخ وفقًا للكميات المنتجة مقابل الكميات المباعة لكل فرع.

إدخال الإنتاج اليومي والطلبات في نظام أوميغا.

التعامل مع جميع معاملات المطبخ المتعلقة بتلقي السلع، ونقل السلع، وإنتاج السلع.

مراقبة الإدخال اليومي لحركة المخزون من وإلى الفروع (الشراء، الاستلام، الإصدار، النقل).

في نظام الكمبيوتر على أساس التكلفة.

تحليل المخزون والتأكد من منع السرقة.